Profi Sous-Vide Kit : Swid + MiniVac

Professionelles Sous-Vide Kit bestehend aus einem miniVAC Kammervakuumiergerät und dem Addélice Swid Einhängethermostat. Sparen Sie 100€ im Vergleich zum Einzelkauf.

VAC-STAR MiniVAC

Der miniVAC ist das kompakteste professionelle Kammervakuumiergerät auf dem Markt. Der miniVAC ist sehr einfach zu bedienen und äußerst robust. Das Gerät wird komplett mit mehreren Einlegeplatten geliefert, die das Versiegeln von Flüssigkeiten, wie bspw. Marinaden, in Vakuumbeuteln ermöglichen. Die Maschine ist komplett aus rostfreiem Material gearbeitet (INOX). Die Lieferung erfolgt komplett mit 100 Vakuumbeuteln (20 x 28cm).

Swid - Sous-Vide Kocher

Der swid ist der erste Einhängethermostat der Welt, der speziell für das Sous-Vide Verfahren entwickelt wurde. Unsere Ingenieure haben den swid so entworfen, dass er den Anforderungen von Spitzenköchen gerecht wird. Dank seiner einfachen Handhabung und seines günstigen Preises ist der swid aber auch für den nicht-professionalen Einsatz bestens geeignet.

Verfügbarkeit: Nicht auf Lager

1.749,00 € inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand

Artikelbeschreibung

Details

Professionelles Sous-Vide Kit bestehend aus einem miniVAC Kammervakuumiergerät und dem Addélice Swid Einhängethermostat. Sparen Sie 100€ im Vergleich zum Einzelkauf.

VAC-STAR miniVAC
Der miniVAC ist das kompakteste professionelle Kammervakuumiergerät auf dem Markt.


Technische Daten 
- 100-230V - 50/60 Hz
- Maße: 260 x 400 x 250 mm
- Maße der Kammer: 220 x 280 x 90 mm
- Schweißbalken 200 mm (7.8')
- Manuelle Unterbrechung des Schweißzyklus möglich
- Max. Beutelgröße (Breite: 200 mm; Länge: 280 mm)
- Hochleistungspumpe (99.8%); 4 m3/H
- Gewicht: 17 kg – 37 lb
- Bedienungsanleitung in Englisch, Deutsch und Französisch

 
Swid Einhängethermostat
Der swid ist der erste Einhängethermostat der Welt, der speziell für das Sous-Vide Verfahren entwickelt wurde. Unsere Ingenieure haben den swid so entworfen, dass er den Anforderungen von Spitzenköchen gerecht wird.


Dank seiner einfachen Handhabung und seines günstigen Preises ist der swid aber auch für den nicht-professionalen Einsatz bestens geeignet. Stecken Sie den swid ein, stellen Sie die gewünschte Temperatur des Wasserbads und die Kochzeit ein, versiegeln Sie die Nahrungsmittel in einem Vakuumbeutel und legen Sie ihn in das Wasserbad. Der swid steuert präzise die Temperatur des Wasserbads und stellt damit perfekte und reproduzierbare Ergebnisse sicher.

Bedienung des swid
Der swid vefügt über einen starken 2,000W Heizer und erreicht daher die Zieltemperatur sehr schnell. Die Bedienung des swid ist ein Kinderspiel - alle Funktionen können mit nur drei Tasten gesteuert werden. Das zweieilige Display und die beiden LEDs ermöglichen eine einfache Kontrolle aller relevanten Kochparameter. Der swid verfügt über eine einzigartige adaptive PID Steuerung - der swid passt sich selbständig dem verwendeten Behälter an, indem er das Wasservolumen berechnet und die Kochparamter entpsrechend einstellt. Der swid verfügt außerdem über einen intelligenten timer, der ausgelöst werden kann sobald die Zieltemperatur erreicht wurde. Wenn die eingestellte Zeit verstrichen ist, ertönt ein Audiosignal, der Timer blinkt und verhält sich danach wie eine Stopuhr. So haben Sie jederzeit die volle Kontrolle über den Garvorgang.

Sicherheitsfunktionen
Der swid verfügt über einen Schutz vor zu niedrigem Wasserstand. Ein Schwimmschalter unterbricht den Heizkreislauf sobald der Wasserstand des Behälters zu niedrig ist. Des weiteren verfügt der swid über ein Schutzgitter, das versehentliches Berühren des Heilzelements verhindert, einen Garzeitbegrenzer und einen Temperaturbegrenzer.


Technische Spezifikationen

  • Temperatursteuerung: PID (adaptiv), mikroprozessorgesteuert
  • 220 Volt
  • Umwälzung: 8L/min
  • Max. Wasserbadvolumen: 58L
  • Displays: LED (Temperaturkontrolle und Zeitsteuerung)
  • Maße: 124 x 190 x 268 mm (4.9"/7.5"/10.5")
  • Gewicht: 2,1kg (4,8lbs)
  • Min. Eintauchtiefe: 85 mm
  • Max. Eintauchtiefe: 140 mm
  • Min. Behälterhöhe: 180mm
  • Zulässiger Temperaturbereich: 25ºC - 90ºC
  • Genauigkeit: Pt100 (Platin)-Sonde
  • Stabilität: ±0,05ºC
  • Max. Dauerbetrieb: 99 Stunden
  • Wasserniveauschutz: Schwimmschalter
  • Schutzgitter: integriert
  • Überhitzungsschutz
  • Kochzeitbegrenzer
Bedienungsanleitung in Deutsch, Englisch, Französisch und Spanisch.

2 Jahre internationale Garantie

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Professionelles Sous-Vide Kit bestehend aus einem miniVAC Kammervakuumiergerät und dem Addélice Swid Einhängethermostat. Sparen Sie 100€ im Vergleich zum Einzelkauf.

VAC-STAR miniVAC
Der miniVAC ist das kompakteste professionelle Kammervakuumiergerät auf dem Markt.


Technische Daten 
- 100-230V - 50/60 Hz
- Maße: 260 x 400 x 250 mm
- Maße der Kammer: 220 x 280 x 90 mm
- Schweißbalken 200 mm (7.8')
- Manuelle Unterbrechung des Schweißzyklus möglich
- Max. Beutelgröße (Breite: 200 mm; Länge: 280 mm)
- Hochleistungspumpe (99.8%); 4 m3/H
- Gewicht: 17 kg – 37 lb
- Bedienungsanleitung in Englisch, Deutsch und Französisch

 
Swid Einhängethermostat
Der swid ist der erste Einhängethermostat der Welt, der speziell für das Sous-Vide Verfahren entwickelt wurde. Unsere Ingenieure haben den swid so entworfen, dass er den Anforderungen von Spitzenköchen gerecht wird.


Dank seiner einfachen Handhabung und seines günstigen Preises ist der swid aber auch für den nicht-professionalen Einsatz bestens geeignet. Stecken Sie den swid ein, stellen Sie die gewünschte Temperatur des Wasserbads und die Kochzeit ein, versiegeln Sie die Nahrungsmittel in einem Vakuumbeutel und legen Sie ihn in das Wasserbad. Der swid steuert präzise die Temperatur des Wasserbads und stellt damit perfekte und reproduzierbare Ergebnisse sicher.

Bedienung des swid
Der swid vefügt über einen starken 2,000W Heizer und erreicht daher die Zieltemperatur sehr schnell. Die Bedienung des swid ist ein Kinderspiel - alle Funktionen können mit nur drei Tasten gesteuert werden. Das zweieilige Display und die beiden LEDs ermöglichen eine einfache Kontrolle aller relevanten Kochparameter. Der swid verfügt über eine einzigartige adaptive PID Steuerung - der swid passt sich selbständig dem verwendeten Behälter an, indem er das Wasservolumen berechnet und die Kochparamter entpsrechend einstellt. Der swid verfügt außerdem über einen intelligenten timer, der ausgelöst werden kann sobald die Zieltemperatur erreicht wurde. Wenn die eingestellte Zeit verstrichen ist, ertönt ein Audiosignal, der Timer blinkt und verhält sich danach wie eine Stopuhr. So haben Sie jederzeit die volle Kontrolle über den Garvorgang.

Sicherheitsfunktionen
Der swid verfügt über einen Schutz vor zu niedrigem Wasserstand. Ein Schwimmschalter unterbricht den Heizkreislauf sobald der Wasserstand des Behälters zu niedrig ist. Des weiteren verfügt der swid über ein Schutzgitter, das versehentliches Berühren des Heilzelements verhindert, einen Garzeitbegrenzer und einen Temperaturbegrenzer.


Technische Spezifikationen

  • Temperatursteuerung: PID (adaptiv), mikroprozessorgesteuert
  • 220 Volt
  • Umwälzung: 8L/min
  • Max. Wasserbadvolumen: 58L
  • Displays: LED (Temperaturkontrolle und Zeitsteuerung)
  • Maße: 124 x 190 x 268 mm (4.9"/7.5"/10.5")
  • Gewicht: 2,1kg (4,8lbs)
  • Min. Eintauchtiefe: 85 mm
  • Max. Eintauchtiefe: 140 mm
  • Min. Behälterhöhe: 180mm
  • Zulässiger Temperaturbereich: 25ºC - 90ºC
  • Genauigkeit: Pt100 (Platin)-Sonde
  • Stabilität: ±0,05ºC
  • Max. Dauerbetrieb: 99 Stunden
  • Wasserniveauschutz: Schwimmschalter
  • Schutzgitter: integriert
  • Überhitzungsschutz
  • Kochzeitbegrenzer
Bedienungsanleitung in Deutsch, Englisch, Französisch und Spanisch.

2 Jahre internationale Garantie

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