Quelques metiers liés à la restauration

La restauration fait partie des secteurs d’activités qui deviennent de plus en plus prospères. Faire carrière dans ce domaine vous offre plusieurs possibilités d’emplois. Voici quelques métiers liés à la restauration.

Aide-cuisinier

Son rôle consiste à assister le chef cuisinier qui supervise la préparation de tous les repas dans un restaurant. L’aide-cuisinier a pour mission de mettre tous les ingrédients à la disposition du chef, de laver les ustensiles de cuisine après utilisation et d’assurer la propreté de la cuisine.

Chef cuisinier

C’est un professionnel de la restauration qui établit le menu d’un restaurant, prépare les repas, donne des directives et supervise tout le personnel travaillant avec lui.

Cuisinier

Il travaille sous les ordres du chef cuisinier, prépare les différents plats qui composent le menu. Pour certains menus spéciaux, il peut servir les clients à table.

Sommelier

Ses connaissances lui permettent d’aider le restaurant à choisir les bouteilles de vin qui s’accordent avec les menus. Il s’occupe du ravitaillement de la cave du restaurant.

 

Serveur

Il apprête les tables du restaurant en dressant le couvert. Il est chargé d’apporter la carte du menu aux clients, de prendre et de servir leurs commandes. Il leur apporte également la facture de la consommation et débarrasse la table à leur départ. Le serveur travaille également dans un bar.

Barman / barmaid

Sa mission est de préparer les cocktails ou autres boissons demandées par les clients. Il est doué pour mélanger les boissons afin d’obtenir de très bon cocktail. La barmaid est une serveuse qui travaille dans un bar. Elle sert la commande des clients et leur apporte la facture.

Plongeur

C’est une personne embauchée pour laver toute la vaisselle d’un restaurant. Le plongeur nettoie également certains équipements de cuisine.

Chef pâtissier

Il élabore et prépare les desserts ainsi que les viennoiseries d’un restaurant. Il coordonne et supervise les pâtissiers travaillant sous ses ordres.

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